Заварили цены кашу. Продуктовая арифметика
Сегодня о дороговизне жизни и нескончаемом повышении цен на товары и услуги не говорит только ленивый… Потребители уже в этом январе воочию увидели в магазинах последствия увеличившейся ставки НДС до 20%.
Но более всего на этом грозном фоне поражает только удивительная стойкость и небывалая стабильность нашей зарплаты, которая не прибавляется ни на йоту (искренне радуемся, если у многих наших читателей это совсем не так, а значит, продолжать чтение статьи им совсем не обязательно).
А тем, кто всё же в прошлом году, покупая продукты, смотрел на их стоимость и выбирал наименьшую, дадим небольшой обзор по средним ценам на социально значимые продовольственные товары первой необходимости, какие были в ушедшем году по сравнению с 2017-м. И в первую очередь отметим, что в отношении этих товаров (в продуктовую корзинку россиян включено около 25 наименований продуктов) могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены.
Но надо понимать, что муниципалитет не имеет возможности влиять на ценовую политику продавцов и закупщиков. Местная администрация в лице комитета экономики лишь проводит мониторинг цен – как мы уже сообщали, специалисты комитета фиксируют ценники на социально значимые товары в федеральных сетевых магазинах, в нескольких частных торговых точках и на рынках. Как пояснил председатель комитета экономики администрации города Сергей Новосёлов, результаты мониторинга направляются в правительство Тюменской области. Это необходимо для того, чтобы отслеживать возможную негативную ситуацию с ценами. Так, если всего за месяц (30 дней) стоимость на эти продукты повысится на 30% и выше, только тогда запускается «механизм воздействия на ценообразование».
– В Тобольске за последние десять лет такого скачка цен не наблюдалось, – подчеркнул Сергей Новосёлов. – И в 2018 году резкого роста также не происходило. Прежде всего повышение цен на продукты связано с инфляционными процессами в экономике. Кстати, наиболее высокий уровень инфляции по продуктам питания был зафиксирован в 2015 году, в среднем составив 13%.
По информации «Русской службы ВВС», инфляция в России в 2018 году вышла на уровень 4,3% против 2,5% в предыдущем. Рост цен на продукты составил 4,7%, на непродовольственные товары – 4,1%, на услуги – 3,9%. А как же в Тобольске?
Яичный впору шок
Сказать однозначно, что в прошлом году продукты дорожали по сравнению с 2017 годом нельзя, есть всё-таки радостные исключения. Такие как растительное маслице (в среднем за литр снизилось на 8,6%, по данным комитета экономики) или гречневая крупа (на 18% – скинув почти 10 рублей), пшено осталось на прежнем уровне в 30 целковых, а также яблочки наливные, картошечка рассыпчатая да капустка с лучком – всё непременно российского урожая.
А вот с прошлого ноября приготовить на завтрак омлет или яичницу стало довольно разорительно – десяток куриных яиц взлетел в среднем до 69 рублей. Это почти 20% рост, и в денежном эквиваленте плюс 13 рублей по сравнению с ценами декабря 2017 года. Но, по личным наблюдениям автора, стоимость десятка яиц подорожала значительно, и ещё в октябре 2018 года можно было купить этот отборный или первой категории продукт за 45 рублей. Тогда выходит, что за пару месяцев цена куриных яиц подскочила на 35% или 24 рубля…
Да и курочка в плане повышения стоимости не подвела в прошлом году, также подняв планку в среднем по городу до 177 рублей за кг, тем самым совершив «полёт» в 38 рублей (рост 21,5% – была 139 руб.). Возможно, такой резкий скачок в цене произошёл также из-за проверок крупнейших птицефабрик Тюменской области, где были найдены различные нарушения. По сведениям информагентства «Ура.ру», предприятия стараются их оперативно исправить, но тем не менее их ждут штрафы… И у нас на прилавках к концу года были в основном куры из Челябинской и Курганской областей.
Зато порадовали другие мясные продукты из корзинки: к примеру, варёная колбаса не сдвинулась со своей позиции в 358 рублей. Свинина на кости за целый год поправилась лишь на 1,3%, её средняя цена в городе составила в декабре 305 рублей (здесь, возможно, повлиял спад спроса на этот жирный продукт в связи с наступившим новым годом, покровителем которого по китайскому календарю считается Свинка). Хотя если брать свиное мясо, так сказать, по максимуму, с ценой, доходящей до 380 рублей, – прирост составил 21% (но учитывая разницу от средней цены). Так же и с говядиной – в среднем она прибавила лишь 3,7% (с 395 до 410 рублей), но в цене выросла почти на 200 рублей или 33% (дойдя до 600 руб.).
Сыр в мышеловку не положишь
…потому как слишком дороговат он стал в сегодняшних реалиях, и рост этот заметили мы не только в январе этого года. Мало того, что твёрдые сыры ещё в 2017 году подорожали по сравнению с 2016-м в среднем на 50 рублей, так они и в прошлом году продолжили тенденцию к повышению, сделав скачок в ноябре на 12% (или 60 рублей, с 442 до 502). Сегодня на прилавках в Тобольске можно увидеть запредельные цены в 700 с лишним рублей, приблизив невыдержанный продукт к элитным сортам сыра.
И вся молочная продукция не осталась в стороне, коли главный продукт – молоко – увеличивается в цене на 6-8% в зависимости от жирности. По данным комитета экономики, медленнее всех росла стоимость сливочного масла, всего в среднем на полпроцента. Но заметим, что его цена увеличилась ещё в 2017 году на 120 рублей.
И намазать дорогое маслице по-прежнему можно (но не рекомендуется врачами) на хлебушек, кстати, его цена также претерпела изменения в прошлом году – всего лишь на пару рублей, а всё же ощутимо, когда берёшь его почти ежедневно. А вот сахар вырос сразу на 5 рублей (или 10%) за кг, достигнув уже 51 рубля. И соль, хоть и на несколько копеек стала выше, да тоже цену себе знает.
Не быть с лапшой
… особенно тем, кто вынужден экономить. Ведь за год цена на макароны из твёрдых сортов пшеницы поднялась на 37% (около 30 рублей), в декабре прошлого года зафиксирована отметку в 78 рублей за кг.
Среди круп стал особенно востребован рис (наверное, это влияние китайской кухни, где из этого продукта готовят суши и роллы). А раз есть спрос, то и стоимость не тормозит – отмечено его 10%-ное подорожание, к декабрю за 1 кг риса в среднем давали 65 рублей.
Из продуктов социальной корзины осталась рыба, которая всегда в цене, несмотря на большой улов в масштабах страны. Так, минтай по сравнению с 2017 годом увеличился на 10% (в декабре прошлого года 146 рублей), горбуша – на 13,5% (260 руб.).
По нашим подсчётам в среднем рост цен на основные продукты питания в Тобольске составил 5,1%.